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🧀 Wine & Cheese76

[프랑스 랑그독 레드와인] 샹벨 그랑 리저브 (Chambelle Grande Reserve) 프랑스 랑그독 레드와인 샹벨 그랑 리저브 (Chambelle Grande Reserve) 친한 오빠가 회사에서 선물받은 와인. 샹벨리저브와 샹벨 그랑 리저브가 같이 들어있는 선물세트였다. [프랑스 레드와인] 샹벨 리저브(Chambelle Reserve) 프랑스 레드와인 샹벨 리저브(Chambelle Reserve) 친한 오빠가 회사에서 선물받았다며 이 와인을 가지고 와서, 운 좋게 먹어보게 된 10만원대 레드와인. 샹벨리저브와 샹벨 그랑 리저브가 같이 들어있 hyunjee-ization.tistory.com 가격은 샹벨리저브와 동일하게 약 10만원 대. 샹벨 리저브와 샹벨 그랑 리저브 같은 날 시음했는데, 둘 다 10만원 대의 와인이었음에도 불구하고, 나의 섬세하지 못한 미각은 둘의 차이를 구분해내지 못.. 2022. 2. 3.
스페인 레드와인, 콘다도 데 아사(Condado de Haza) 크리안사 2018 스페인 레드와인, 콘다도 데 아사 크리안사 2018 (Condado de Haza) 안녕하세요 🥰 이번에 테이스팅 해본 와인은 스페인의 레드와인입니다. 콘다도 데 아사 2018으로 깔끔한 향과 맛을 지닌 레드와인이었습니다. 직접 산 와인은 아니었지만, 검색해보니 가격대가 있는 와인이었어요. 약 7만원 정도? 와인을 잔에 따랐을 때 짙은 검붉은 색을 띄었고, 향은 블랙베리향이 진하지는 않았습니다. 🍷 와이너리: 콘다도 데 아자 (Condado de Haza) 🍷 품종: 템프라니요 (Tempranillo) 100% 🍷 음용온도: 12 ~ 14 ℃ 🍇템프라니요 특징 ㅇ 스페인 품종 ㅇ 진홍색의 적당한 산도 ㅇ 딸기, 레드 커런트, 정향 등의 붉은 과일류의 향 ㅇ 향은 그다지 우수하지 않음 개인 시음 노트 베리.. 2022. 2. 3.
[프랑스 치즈] 페이장브레통 라바게트(La Baguette) 프랑스 레드와인 치즈 추천 페이장브레통 라바게트(La Baguette) 페이장브레통사의 귀여운 치즈, 라바게트 치즈 를 먹어보았다. 치즈가 바게트 모양처럼 생겨서 너무너무 귀여운 치즈였다. 완전 인스타그램 감성의 치즈. 우드패키지에 포장되어있는 것도 참 귀엽다. 구매욕을 마구마구 자극하는 치즈였다. 패키지 뒤에는 영양정보표시가 있다. 위에 종이 띠지를 제거하니 빵봉지에 포장된 것만 같은 치즈가 나온다. 도마에 올리니 더더욱 바게트 같았고, 겉에 포장을 뜯으니 정말로 바게트모양의 치즈가 나왔다. 중간에 폭 폭 패인 이런 디테일이 너무 좋다. 치즈인데 마치 모형같은 느낌. 사진에서 보이다시피 라바게트 치즈는 껍질을 세척한 연성치즈이다. 표면이 약간 주황색을 띄는데, 그래서 더 바게트 느낌이 강했다. 라바게트.. 2022. 1. 19.
[프랑스 레드와인] 앙시앙 땅 까베르네 시라(Anciens Temps Cabernet Syrah) 프랑스 레드와인 앙시앙 땅 까베르네 시라 (Anciens Temps Cabernet Syrah) 편의점에서 파는 가성비 레드와인 앙시앙땅 까베르네 시라 와인을 시음했다. 앙시앙땅 까베르네 시라는 벌써 두번째 구매한 와인인데, 가격대비 맛있고 무난해서 여러 사람들 모일 때 구매리트스에 넣는 와인이다. 🍷 와이너리: 엘지아이 와인 (LGI Wines) 🍷 품종: 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 50%, 쉬라즈(Syrah) 50% 🍷 음용온도: 16 ~ 18 ℃ 🍇 까베르네 소비뇽 ㅇ 원산지: 보르도 ㅇ 전세계적으로 가장 널리 재배되고 있는 품종 ㅇ 검푸른 색을 띄고 두꺼운 껍질을 지님 ㅇ 높은 탄닌과 풀바디 와인이 만들어짐 ㅇ 단독으로 사용할 경우 떫은 맛이 날 수 있음 🍇쉬라즈 ㅇ 단맛.. 2022. 1. 18.
[프랑스 레드와인] 샹벨 리저브(Chambelle Reserve) 프랑스 레드와인 샹벨 리저브(Chambelle Reserve) 친한 오빠가 회사에서 선물받았다며 이 와인을 가지고 와서, 운 좋게 먹어보게 된 10만원대 레드와인. 샹벨리저브와 샹벨 그랑 리저브가 같이 들어있는 선물세트였다. 가격대가 있는 만큼 그 동안 시음해왔던 와인들이랑 어떤 차이가 있을지 너무 궁금했다. 가격 약 10만원 대. 🍷 와이너리: 엘지아이 와인 (LGI Wines) 🍷 품종: 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 50%, 메를로(Merlot) 50% 🍷 음용온도: 15 ~ 17 ℃ 🍇 까베르네 소비뇽 특징 ㅇ 원산지: 보르도 ㅇ 전세계적으로 가장 널리 재배되고 있는 품종 ㅇ 검푸른 색을 띄고 두꺼운 껍질을 지님 ㅇ 높은 탄닌과 풀바디 와인이 만들어짐 ㅇ 단독으로 사용할 경우.. 2022. 1. 18.
[프랑스 치즈 추천] 레드와인 치즈, 까망베르 로얄포콘(Camembert Royal Faucon) 프랑스 치즈 추천 까망베르 로얄포콘(Royal Faucon) 레드와인에 어울릴 것 같은 맛있는 치즈를 또 찾았다. 이 치즈는 프로마제리 샤브르강(Fromagerie Chavegrand)이라는 회사에서 만든 치즈다. 샤브그랑은 소젖치즈와 염소젖치즈를 모두 생산하지만, 하얀 곰팡이 연성치즈를 주로 만든다고 한다. 뭔가 우드 패키지의 디자인은 좀 올드(?)하면서도 빈티지한 느낌이었는데, 첫 인상과 다르게 손이 계속가는 맛있는 치즈였다. 치즈 뒷 면에는 영양정보가 적혀있다. 우드 뚜껑을 열면, 반투명 포장지에 쌓인 로얄포콘 치즈를 볼 수 있다. 뒤집어서 포장지를 뜯어준다. 포장지를 벗기고 나니 뽀얀 외피가 드러났다. 🧀 숙성향은 그렇게 강하지 않았다. 외피에 코를 갖다 대어야 냄새가 나는 정도? 맡기 좋은 흙냄.. 2022. 1. 15.
[프랑스 치즈추천] 레드와인에 어울리는 라브리끄(La Brique) 맛있는 프랑스 치즈 페이장브레통 라브리끄(La Brique) 오늘 먹어 본 치즈는 페이장브레통의 라브리끄(La Brique) 라는 치즈이다. 페이장브레통 치즈들은 패키지가 정말 예뻐서 치즈 매장에서 보면 예쁜 체크무늬에 끌려 구매하게 된다. 왠지 피크닉을 연상시키는 예쁜 패키지. 브리끄(Brique)는 프랑스어로 벽돌이라고 한다. 그래서 이 치즈는 벽돌처럼 네모난 모양이다. 뒷면은 영양정보 표시가 적혀있다. 위에 띠지를 뜯는다. 우드 케이스에서 치즈를 꺼내면, 편지봉투처럼 치즈가 예쁘게 포장되어 있다. 포장지를 뜯으면, 폭신하고 새하얀 외피가 나온다. 라브리끄 치즈를 트레이에 옮겨보았다. 라브리끄 치즈 확대샷. 뽀얀 이미지와는 달리 외피에서 꽤 숙성된 향이 났다. 초보자가 느끼기에는 꽤 난이도가 있을 것.. 2022. 1. 13.
모스카토 3대장, 파올로 사라꼬 모스카토 (Paolo Saracco, Moscato d'Asti) 모스카토 3대장 파올로 사라꼬 모스카토 (Paolo Saracco, Moscato d'Asti) 재난지원금으로 추천받아서 구매한 모스카토. 모스카토에도 3대장이 있다고 하는데, 그 중에 하나인 사라꼬 모스카토를 구매했다. 재고가 보이면 구매해야 할 정도로 인기가 많은 모스카토라고 한다. 가격 약 3만원대. 재난지원금으로 구매한 모스카토 1종, 레드와인 2종. 🍷 와이너리: 파올로 사라꼬 (Paolo Saracco) 🍷 품종: 모스카토(Moscato) 100% 🍷 등급: Moscato d'Asti DOCG(DOP) 🍷 음용온도: 6~8℃ 🍇모스카토 특징 ㅇ 아로마가 강한 화이트 품종 ㅇ 달고 순하며 향이 매우 강한 특징 ㅇ 이탈리아 포도주 중 하나인 Asti Spumante (스파클링 와인)의 기본 품종 .. 2022. 1. 13.
트레이더스 와인, 프리모 바치오 모스카토 다스티(Primo Bacio Moscato d'asti) 이탈리아 모스카토 프리모 바치오 모스카토 다스티(Primo Bacio Moscato d'asti) 레드와인을 못 먹는 친구가 있어서 구매해본 이마트 트레이더스, 프리모 바치오 모스카토 다스티. 프리모 바치오는 이태리어로 첫 키스란 뜻이라고 한다. 달콤하고 풋풋하면서 설레는 마음, 꿈 같은 기분을 그려낸 감성적인 레이블 디자인을 가지고 있다. 🍷 와이너리: 스칼리올라 아지엔다 아그리꼴라(Scagliola Azienda Agricola) 🍷 품종: 모스카토(Moscato) 100% 🍷 알콜도수: 5% 🍇모스카토 특징 ㅇ 아로마가 강한 화이트 품종 ㅇ 달고 순하며 향이 매우 강한 특징 ㅇ 이탈리아 포도주 중 하나인 Asti Spumante (스파클링 와인)의 기본 품종 개인 시음 노트 색은 밝은 톤의 노랑색을.. 2022. 1. 10.
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