728x90 🧀 Wine & Cheese76 [프랑스 치즈 추천] 선물하기 좋은 치즈, 생제르맹 (Saint Germain) 생제르맹 (Saint Germain) 우드케이스에 포장된 치즈를 보면, 선물하기 참 좋겠다는 생각이 든다. 그 중에 하나인 메이드 인 프랑스.. 프랑스 치즈 생제르맹. 이 치즈가 더 좋은 이유는 케이스때문도 있지만, 엄청엄청 부드럽고 맛이 있다. 프랑스 치즈, 생제르맹은 세척외피치즈이다. 소금물이나 와인 등으로 치즈가 숙성될 때 겉을 닦아주면서 숙성시킨 치즈인데, 보통 이런 치즈의 특징은 향과 맛이 엄청 강하고 겉면이 주황색을 띈다. 근데 생제르맹은 세척외피치즈임에도 불구하고, 향도 쎄지 않고 치즈 맛이 엄청 부드러워서 치즈 입문자들에게도 추천하는 프랑스 치즈이다. 생제르맹(Saint Getmain) 치즈 특징 🧀 약간의 콤콤한 향 , 부드러운 맛 🧀 오렌지색 외피 🧀 2주 숙성 🧀 전통방식생산 🧀 지방.. 2021. 9. 9. [프랑스 치즈 추천] 치즈계의 명품, 파베 다피누아 셀렉션(Pave d’Affinois Selection) 파베 다피누아 셀렉션 (Pave d’Affinois Selection) 치즈계의 명품이라 불리는 파베 다피누아 셀렉션을 먹어보았다. 생각보다 온라인에서는 파는 곳이 거의 없었다. 백화점 치즈매대 가면 있음. 파베(Pave)는 프랑스어로 ‘네모’라는 뜻이라고 한다. 그래서 파베(Pave)가 붙은 제품은 모양이 네모난 치즈이다. / 파베 다피누아 치즈는 프랑스에는 종류가 훠얼씬 많지만, 한국에는 다피누아 미니믹스 다피누아 블루 다피누아 오리지널 미니 다피누아 시크릿 다피누아 브랭미니 다피누아 버라이어티 .. 등등이 있다. 홈페이지에 들어가보면 다피누아 트러플 제품도 있던데, 아직 한국에는 없는 듯 하다. 프랑스에서 온 이 치즈는, 다른 연성치즈와는 다른 특별함이 있다. 향부터 식감까지 너무너무너무 맛있다. .. 2021. 9. 2. [프랑스 치즈 추천] 레드와인과 찰떡궁합, 델리스 다정탈 (Delice d’Argental) 델리스 다정탈 (Delice d’Argental) 오늘 먹어 본 치즈는 프랑스의 고급치즈인 델리스 다정탈 치즈 온라인에서는 거의 팔고 있지 않고, 백화점 수입치즈 매대에서 판매한다. 그래서 그런지 검색하면 후기가 별로 없다. 이 치즈의 아주 큰 ——— 특징은 엄! 청! 크리미 하다는 것. 크림치즈 대신 빵에 발라먹을 수 있을 정도로 흰색 외피 안이 엄청 꾸덕한 치즈이다. 아주 고급스럽게, 나무 포장이 되어있다. 흰색외피가 엄청 폭신해서 꼭 작은 솜사탕같이 생겼다. 크기도 100g으로 굉장히 작은 사이즈다. 한 손에 쏙 들어오는데 아주 귀엽다. 와인 마실 때 한 번에 먹을 수도 있는 양이기도 하다. 와인을 약으로 생각하는 사람으로써, 와인 마실 때마다 플레이팅 하기 구찮은데, 100g이라 간단한 와인안주로.. 2021. 8. 14. [프랑스 치즈추천] 내 마음 속 1위 블루치즈, 푸름 당베르(Fourme d’Ambert) 푸름 당베르 (Fourme d’Ambert) 작년에 치즈에 입문할 때, 블루치즈는 먹기 힘든 치즈류에 속했는데, 치즈를 하나씩 접하다보니 지금은 이 꼬릿한 치즈의 매력에 폭 빠졌다. 그 중에서도 가장 추천하고 싶은 블루치즈, 푸름당베르(Fourme d’Ambert) 많이 짜지도 않고, 특유의 꽃? 풀?향 같은 게 입안 가득 퍼지는 초보자도 도전하기에 아주 좋은 치즈이다. ⭐️블루치즈 POINT⭐️ ✔️푸른곰팡이에 의해 숙성되는 반경질 치즈 ✔️가장 유명한 블루치즈: 고르곤졸라(gorgonzola) - 고르곤졸라 피자가 워낙 유명해서 안 먹어본 사람은 없을 듯.. ✔️종류 : · 다나블루(danablu) · 스틸턴(stilton) · 푸름당베르(Fourme d’Ambert) · 블루 도베르뉴(Bleu d’.. 2021. 8. 12. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음 728x90
