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써본 것들의 기록

[스페인 내추럴 레드와인] 루바이야트(Rubaiyat) 2017

스페인 내추럴 레드와인 루바이야트(Rubaiyat) 2017 오늘의 와인 테이스팅 노트. 성수 마인어스(Mineus) 와인바에서 마셨던 내추럴 와인 중에 특이하고 맛있었던 와인. 소믈리에의 설명을 듣고 네이버에 검색해도 안 나왔던 와인이었다. 루바이야트는 잔에 따랐을 때, 검붉은 색이었다. 이 와인은 따를 때부터 오크향이 굉장히 많이 나는 와인이었다. 루바이야트는 천현 효모의 자발적인 발효를 통해 생산되는 내추럴 와인이다. 별도의 첨가물 없이 오크통에서 18개월 동안 숙성시킨다. 🍷와이너리: Barranco Oscuro 🍷품종: 쉬라(Syrah) 🍷알콜도수: 14.5% 🍷권장 음용온도: 14 - 16℃ 마시기 전에 나는 향은 스모키한 오크향이었는데, 입 안에 넣었을 때는 체리향도 강하게 났다. 그리고 그..
🧀 Wine & Cheese 2021. 12. 25. 06:00
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